随着(zhe)食品安(an)全問題(tí)日益突(tū)出，我國(guo)對食品(pǐn)安全越(yue)來越重(zhong)視，于是(shi)對食品(pin)檢測技(ji)術提出(chu)了精細(xi)化要求(qiú)。過去我(wo)國食品(pin)機械制(zhi)造廠忽(hu)略了對(duì)食品檢(jian)測技術(shu)的應用(yòng)，而與整(zheng)機性能(neng)提高相(xiang)比，食品(pǐn)檢測技(jì)術将有(yǒu)更大的(de)發展空(kōng)間。傳感(gǎn)技術在(zai)食品檢(jiǎn)測技♊術(shu)中發揮(huī)着重要(yào)作用，包(bāo)括采集(jí)食品溫(wēn)度、位置(zhì)等。

據了解(jiě)，當前集(jí)成電路(lu)檢測器(qi)已經在(zài)國外食(shi)品加工(gong)廠🐇中大(dà)範圍應(ying)用，這種(zhǒng)技術可(ke)檢測出(chu)食品的(de)變質時(shí)⛷️間。食品(pǐn)保質檢(jian)測配置(zhi)主要由(yóu)掃描儀(yi)與傳感(gan)器組成(chéng)💁，檢測人(rén)員隻要(yao)将掃描(miao)儀對準(zhun)食品發(fa)射出無(wú)線電波(bo)訊号，就(jiu)會讓食(shí)品産生(shēng)振動，并(bìng)形成樂(lè)譜波，傳(chuan)送至傳(chuán)感器。

通過(guò)比對标(biao)準數據(jù)庫的參(cān)數，即可(kě)短時間(jiān)内檢測(ce)到食品(pǐn)🔴變質的(de)日期，且(qie)檢測結(jie)果十分(fen)準确。食(shi)品包🈲裝(zhuang)機械中(zhōng)的檢🐕測(ce)技術已(yǐ)經不再(zài)局限于(yu)在生産(chan)線上的(de)應用，随(suí)着🌈食品(pin)檢❄️測在(zài)我國的(de)重要性(xìng)逐步提(ti)🏃‍♂️高，檢測(cè)技術應(ying)用領域(yù)将進一(yi)步擴大(dà)。

在(zài)機器視(shì)覺産品(pǐn)中，彩色(se)機器視(shì)覺産品(pǐn)已經在(zài)食品檢(jiǎn)測中得(dé)以應用(yòng)，主要通(tōng)過食品(pin)的顔色(se)來判斷(duan)其成熟(shu)度與質(zhi)量等級(jí)。另外，無(wú)線傳感(gǎn)器網絡(luo)的應用(yong)也普及(ji)較快，國(guó)外的大(da)型食品(pin)加工💋廠(chang)已經将(jiang)該項技(jì)術應用(yong)到采集(ji)食品信(xìn)息、保障(zhang)食品安(ān)全的系(xi)統中。